Té matcha - 100 g - Hks
118,30 € / Kg
El matcha es el té verde japonés finamente procesado que se utiliza principalmente en la ceremonia tradicional del té. Las hojas se cuecen al vapor, se secan y se muelen hasta obtener un polvo fino; hay dos tipos, koicha (espeso), que procede de plantas de más de 30 años, y usucha (fino), que procede de plantas de menos de 30 años. El té matcha también se utiliza como especia o colorante natural en alimentos como mochi o soba, helados de té verde y una gran variedad de wagashi. La preparación y el consumo de té en polvo estaban definidos en el ritual budista zen. El código monástico zen más antiguo que existe, el Chanyuan qinggui (Reglamento de pureza para un monasterio zen, 1103), detalla la etiqueta para las ceremonias del té.
Fabricado en Japón.
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