Matcha uji yuki - 500 g - JFC

El matcha es una apreciada variedad de té verde originaria de Japón. Se presenta en forma de polvo muy fino, derivado históricamente del té chino molido conocido como mocha. Su singularidad radica en su método de cultivo, que se realiza a la sombra mediante una técnica conocida como "cultivo cubierto", y en el procesamiento que excluye el proceso de enrollado. Al crecer a la sombra, el matcha desarrolla un intenso color verde brillante y aumenta la concentración de aminoácidos, sobre todo de teanina, que le confiere su característico sabor umami. Esta innovadora técnica tomó forma en Japón durante el periodo Muromachi, consolidando con el tiempo las peculiaridades de color y sabor que hacen que el matcha sea reconocible y apreciado en todo el mundo.

Producido en Japón.