Matcha uji yuki - 500 g - JFC
Matcha ist eine geschätzte Sorte grünen Tees mit Ursprung in Japan. Er wird in Form eines sehr feinen Pulvers hergestellt, das historisch gesehen von dem als Mokka bekannten gemahlenen chinesischen Tee abstammt. Seine Einzigartigkeit liegt in seiner Anbaumethode, die im Schatten mit einer Technik erfolgt, die als "überdachter Anbau" bekannt ist, und in der Verarbeitung, bei der der Rollvorgang entfällt. Durch den Anbau im Schatten entwickelt Matcha eine intensive, leuchtend grüne Farbe und erhöht die Konzentration an Aminosäuren, insbesondere Theanin, das ihm seinen charakteristischen Umami-Geschmack verleiht. Diese innovative Technik nahm in Japan während der Muromachi-Periode Gestalt an und festigte im Laufe der Zeit die farblichen und geschmacklichen Besonderheiten, die Matcha weltweit bekannt und geschätzt machen.
Hergestellt in Japan.
Matcha uji yuki - 500 g - JFC
21,38 €
42,76 € / Kg
EYU-92811271
Matcha ist eine geschätzte Sorte grünen Tees mit Ursprung in Japan. Er wird in Form eines sehr feinen Pulvers hergestellt, das historisch gesehen von dem als Mokka bekannten gemahlenen chinesischen Tee abstammt. Seine Einzigartigkeit liegt in seiner Anbaumethode, die im Schatten mit einer Technik erfolgt, die als "überdachter Anbau" bekannt ist, und in der Verarbeitung, bei der der Rollvorgang entfällt. Durch den Anbau im Schatten entwickelt Matcha eine intensive, leuchtend grüne Farbe und erhöht die Konzentration an Aminosäuren, insbesondere Theanin, das ihm seinen charakteristischen Umami-Geschmack verleiht. Diese innovative Technik nahm in Japan während der Muromachi-Periode Gestalt an und festigte im Laufe der Zeit die farblichen und geschmacklichen Besonderheiten, die Matcha weltweit bekannt und geschätzt machen.
Hergestellt in Japan.
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