Konacha-Grüntee – 1 kg – Hayashiya Nori Ten

Konacha (粉茶) ist ein japanischer Grüntee, der aus den kleinen Partikeln und Blattfragmenten gewonnen wird, die bei der Verarbeitung und Sortierung von Teesorten wie Sencha und Gyokuro entstehen. Dank der sehr kleinen Blattgröße gibt Konacha Farbe, Aroma und Geschmack schnell an das Wasser ab, wodurch ein Tee mit intensiver grüner Farbe und einem kräftigen, frischen und leicht adstringierenden Geschmack entsteht. In Japan wird er besonders mit Sushi-Ya in Verbindung gebracht, wo er oft warm während der Mahlzeit serviert wird. Sein ausgeprägter Charakter trägt nämlich dazu bei, den Gaumen zwischen den einzelnen Gerichten zu erfrischen. Im Gegensatz zu Matcha ist Konacha kein Pulver, das sich vollständig im Wasser auflöst: Es besteht aus winzigen Blattstückchen und muss daher durch Aufguss zubereitet werden, wozu eine Teekanne oder ein feinmaschiges Sieb verwendet wird. Durch die 1-kg-Packung eignet er sich besonders gut für Restaurants, Sushi-Bars, Izakayas und den professionellen Gebrauch.

Hergestellt in Japan.