Honkaeshi tsuyu - 340ml - Morita

Un sapore delicato e raffinato, ottenuto grazie alla ricetta segreta di Morita per la salsa di soia. Caratteristiche del prodotto "Hon-gaeshi" è un metodo tradizionale che prevede di sciogliere lo zucchero nella salsa di soia e nel mirin, riscaldare il composto e poi lasciarlo riposare a bassa temperatura per ottenere un sapore più delicato. Un brodo saporito preparato con l'"hon-gaeshi" segreto di Morita (un tipo di salsa di soia ricavata da semi di soia interi) e un brodo dashi accuratamente selezionato. Estraiamo internamente tre tipi di fiocchi di bonito (bonito grossolanamente essiccato, bonito essiccato e sgombro) e li combiniamo con un dashi a base di alga rishiri, sgombro, sardine e funghi shiitake. Rispetto al prodotto precedente, questa versione utilizza circa 1,2 volte la quantità di scaglie di bonito ed è stata arricchita con brodo di funghi shiitake per un sapore più intenso.

Prodotto in Giappone