Honkaeshi tsuyu - 340ml - Morita

Une saveur délicate et raffinée obtenue grâce à la recette secrète de la sauce soja de Morita. Caractéristiques du produit Le "Hon-gaeshi" est une méthode traditionnelle qui consiste à dissoudre du sucre dans de la sauce soja et du mirin, à chauffer le mélange et à le laisser reposer à basse température pour obtenir une saveur plus douce. Un bouillon savoureux préparé avec le "hon-gaeshi" secret de Morita (un type de sauce soja à base de graines de soja entières) et un bouillon dashi soigneusement sélectionné. Nous extrayons en interne trois types de flocons de bonite (bonite grossièrement séchée, bonite séchée et maquereau) et les combinons avec un dashi à base d'algues rishiri, de maquereau, de sardines et de champignons shiitake. Par rapport au produit précédent, cette version utilise environ 1,2 fois la quantité de flocons de bonite et a été enrichie de bouillon de champignons shiitake pour une saveur plus intense.

Fabriqué au Japon