Ambachtelijke miso nama koji - 400 g - Hikari

Een nieuw type miso dat een delicate smaak aan je gerechten geeft. Met behulp van een nieuwe productiemethode genaamd 'Cozy Koji Blend Method', die meer dan twee keer zoveel stappen vereist als traditionele misoproductie, hebben we de zoetheid van koji zorgvuldig tot het uiterste benut, wat resulteerde in een ongekende smaak en textuur. Onze brouwers streefden naar de beste fermentatie en rijping en experimenteerden met elke mogelijke temperatuur, tijd en gistconditie om een ongelooflijk zachte, bijna 'smeltende' rijstkoji te creëren. Daarom hebben we deze rijstkoji 'Cozy Koji' genoemd, een woordspeling van 'Cozy' en 'koji'. Door een grote hoeveelheid koji te gebruiken om de zoetheid te maximaliseren, hebben we een frisse, fruitige smaak en sappige textuur bereikt. Het bevat ook weinig zout, waardoor het op zichzelf al heerlijk is. Er zijn geen vaste manieren om ervan te genieten. Geniet ervan zoals het is met je favoriete ingrediënten of, natuurlijk, in misosoep. Probeer het zoals jij het lekker vindt.

Gemaakt in Japan.