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Sansho-Beeren – 15 g – Seishōan
Budo Sansho (ぶどう山椒) ist eine hochwertige japanische Sansho-Sorte, die besonders wegen ihrer großen, fleischigen und an aromatischen Ölen reichen Beeren geschätzt wird. Diese Sorte ist eng mit der Präfektur Wakayama verbunden, einem der bekanntesten Anbaugebiete Japans für hochwertigen Sansho. Die Beeren entwickeln ein sehr aromatisches Profil mit Zitrus-, frischen, harzigen und würzigen Noten, begleitet von dem für Sansho typischen, leicht betäubenden Gefühl.
Im Vergleich zu gewöhnlichem schwarzem Pfeffer hat Sansho einen völlig anderen Charakter: Er besticht weniger durch Schärfe als vielmehr durch Duft, Frische und aromatische Komplexität. Er eignet sich besonders für die raffinierte japanische Küche und kann ganz, im Mörser zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet werden.
Hergestellt in Japan.
Sansho-Beeren – 15 g – Seishōan
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SEI-61525552
Budo Sansho (ぶどう山椒) ist eine hochwertige japanische Sansho-Sorte, die besonders wegen ihrer großen, fleischigen und an aromatischen Ölen reichen Beeren geschätzt wird. Diese Sorte ist eng mit der Präfektur Wakayama verbunden, einem der bekanntesten Anbaugebiete Japans für hochwertigen Sansho. Die Beeren entwickeln ein sehr aromatisches Profil mit Zitrus-, frischen, harzigen und würzigen Noten, begleitet von dem für Sansho typischen, leicht betäubenden Gefühl.
Im Vergleich zu gewöhnlichem schwarzem Pfeffer hat Sansho einen völlig anderen Charakter: Er besticht weniger durch Schärfe als vielmehr durch Duft, Frische und aromatische Komplexität. Er eignet sich besonders für die raffinierte japanische Küche und kann ganz, im Mörser zerstoßen oder frisch gemahlen verwendet werden.
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