A teraz trochę zabawy: Tsukimi, Święto Środka Jesieni

Gdy o zachodzie słońca księżyc wznosi się nad horyzont, wydaje się większy i bardziej kolorowy. W Japonii o tej porze roku rodziny zbierają się, aby wspólnie świętować zbiory. To japońskie święto oglądania księżyca jest okazją do podziwiania, dziękczynienia i świętowania piękna sezonowych owoców natury.

Historia festiwalu

Uważa się, że tradycja Tsukimi sięga okresu Nara, jednak dopiero w epoce Heian święto to zyskało popularność. Dwór szlachecki świętował obserwację księżyca, oddając się wystawnym ucztom nad stawami, występom muzycznym i recytacjom wierszy o tematyce księżycowej. Zwyczaj ten narodził się w okresie Edo, kiedy rolnicy nazwali to święto świętem plonów, by podziękować Matce Naturze. Innym obrazem związanym z festiwalem jest mochi w kształcie królika. Ludzie wierzą, że mieszkańcami księżyca są króliki. Mówi się, że jeśli uważnie przyjrzeć się powierzchni księżyca, można dostrzec kształt królika rozbijającego mochi drewnianym młotkiem i moździerzem.

Jak świętuje się Tsukimi?

Obchody święta zwykle odbywają się piętnastego dnia ósmego miesiąca kalendarza księżycowego. To czas na refleksję, dziękczynienie i modlitwę o dobre zdrowie. W wielu świątyniach i sanktuariach w Japonii odbywa się uroczystość upamiętniająca to wydarzenie poprzez pokazy tradycyjnych tańców i recytacje poezji z okresu Heian. W większości japońskich domów ludzie umieszczają ozdoby i dekoracje, takie jak trawa pampasowa, koniczyna i jesienne kwiaty w pobliżu okien, skąd można zobaczyć księżyc. Dango, kaki, kasztany, winogrona i gruszki ustawiono na werandzie od strony południowej, aby można było dzielić się jedzeniem z bogiem księżyca.

Podczas tego festiwalu Japończycy spożywają potrawy charakterystyczne dla tego wydarzenia. Oto niektóre z nich:

Tsukimi Dango to najbardziej tradycyjna potrawa kojarzona z Tsukimi. Są to białe kulki ryżowe ułożone w kształt piramidy. Wystarczy 15 sztuk, aby zbudować piramidę.

Inną typową potrawą są mochi w kształcie królika, czyli kleiste ciastko ryżowe, wykonane w kształcie tego uroczego małego zwierzątka, ponieważ kratery na księżycu przypominają królika bijącego mochi.

Japończycy zawsze stawiali na jedzenie sezonowe, dlatego jedząc i dziękując naturze za jesienne owoce i warzywa, które oferuje ta pora roku. Można tam znaleźć kasztany, kabochę, kaki, słodkie ziemniaki, taro, winogrona, gruszki i inne owoce, które są składane w ofierze księżycowi. Innym charakterystycznym elementem kuchni japońskiej podczas Tsukimi są dania bazujące na surowym jajku lub gotowanym jajku przekrojonym na pół. Niektóre restauracje w Japonii serwują tsukimi soba i tsukimi udon z dodatkiem jajka. Głęboka żółć żółtka jajka przywodzi na myśl najjaśniejszą pełnię księżyca.

Tsukimi-udon

Tsukimi-soba

Japończycy mają tendencję do łączenia starego z nowym w swoim stylu życia, więc nie dziwi fakt, że w menu znajduje się Tsukimi Burger. Składa się z hamburgera z jajkiem skierowanym do góry w środku. Jajka symbolizują księżyc.

Tsukimi możemy świętować w domu lub w Japonii, jeśli w tym okresie wybieramy się do Kraju Kwitnącej Wiśni. Jeśli jesteś w Japonii, możesz wziąć udział w obserwacjach księżyca w którejś ze świątyń lub sanktuariów, a także wziąć udział w wycieczkach łodzią organizowanych przy słynnych ogrodach. Jeśli zostajesz w domu, możesz uczcić święto, przygotowując niektóre z tych potraw i oglądając księżyc w gronie przyjaciół i rodziny, a może nawet nad jeziorem.