Fuku matcha groene thee - 500 g - Midoriya

Fuku Matcha is een fijne variant van poedervormige Japanse groene thee (Matcha), bekend om zijn heldergroene kleur, rijke aroma en kruidige smaak. Matcha wordt gebruikt in de traditionele theeceremonie en wordt gewaardeerd om zijn antioxiderende eigenschappen, zijn vermogen om de stofwisseling te stimuleren en zijn hoge chlorofylgehalte. Matcha of maccha is de fijn verwerkte Japanse groene thee die voornamelijk wordt gebruikt bij de traditionele theeceremonie. De bladeren worden gestoomd, gedroogd en vermalen tot een fijn poeder; er zijn twee soorten, koicha (dik) dat afkomstig is van planten die ouder zijn dan 30 jaar, en usucha (dun) dat afkomstig is van planten die jonger zijn dan 30 jaar.Matcha-thee wordt ook gebruikt als specerij of natuurlijke kleurstof in voedingsmiddelen zoals mochi of soba, groene thee-ijs en een enorme verscheidenheid aan wagashi (gebak, koekjes, tiramisu, chocolade, industrieel en ambachtelijk ijs, crème-caramel, muffins, milkshakes, slushies). De bereiding en consumptie van poederthee werd gedefinieerd in boeddhistische zenrituelen. De eerste bewaard gebleven Zenkloostercode, de Chanyuan qinggui (Zuiverheidsvoorschriften voor een Zenklooster, 1103), beschrijft in detail de etiquette voor theeceremonies.

Gemaakt in Japan.