- Nieuw
Maguro kezuribushi chiai-nuki - 500 g - Wadakyu
Magurobushi Wadakyu is een verfijnd alternatief voor de bekendere katsuobushi. Het wordt vervaardigd uit tonijn die volgens de Japanse traditie is verwerkt en vervolgens in uiterst dunne schilfers wordt gesneden. De aanduiding 血合い抜き (chiai-nuki) geeft aan dat het donkerdere, bloedrijke deel van het vlees is verwijderd. Hierdoor ontstaat een bijzonder heldere, delicate dashi met een licht amberkleurige tint, die de smaak van de andere ingrediënten niet overheerst. Wadakyu raadt dit type maguro kezuribushi vooral aan voor gerechten waarbij het belangrijk is om de geur en de natuurlijke kleur van de ingrediënten te behouden. De verkregen bouillon heeft een kenmerkende zachte en lichtzoete toets, naast een elegante umami.
Geproduceerd in Japan.
Maguro kezuribushi chiai-nuki - 500 g - Wadakyu
Heb je grotere aantallen nodig?
Voor sommige producten kunnen we gereserveerde beschikbaarheid, een gerichte herbevoorrading of een levering op maat controleren. Geef de gewenste hoeveelheid door: we antwoorden met beschikbaarheid, levertijden en speciale voorwaarden.
Levering op maat aanvragen
€ 48,10
€ 96,20 / Kg
WAD-67876766
Magurobushi Wadakyu is een verfijnd alternatief voor de bekendere katsuobushi. Het wordt vervaardigd uit tonijn die volgens de Japanse traditie is verwerkt en vervolgens in uiterst dunne schilfers wordt gesneden. De aanduiding 血合い抜き (chiai-nuki) geeft aan dat het donkerdere, bloedrijke deel van het vlees is verwijderd. Hierdoor ontstaat een bijzonder heldere, delicate dashi met een licht amberkleurige tint, die de smaak van de andere ingrediënten niet overheerst. Wadakyu raadt dit type maguro kezuribushi vooral aan voor gerechten waarbij het belangrijk is om de geur en de natuurlijke kleur van de ingrediënten te behouden. De verkregen bouillon heeft een kenmerkende zachte en lichtzoete toets, naast een elegante umami.
Geproduceerd in Japan.
VEILIGE BETALINGEN
Onze site is gebaseerd op de nieuwste en veiligste technologieën zoals SSL, Firewall en DNS Guard
SNELLE LEVERING
Wij bereiden uw pakket binnen 24/48 uur na ontvangst van uw bestelling voor
MOGELIJKHEID TOT RETOURNEREN VAN GOEDEREN
Indien u producten bij ons wilt retourneren is het mogelijk ook voor eten*
Verwante producten
Heb je grotere aantallen nodig?
Voor sommige producten kunnen we gereserveerde beschikbaarheid, een gerichte herbevoorrading of een levering op maat controleren. Geef de gewenste hoeveelheid door: we antwoorden met beschikbaarheid, levertijden en speciale voorwaarden.
Levering op maat aanvragen