- Nieuw
Katsuobushi atsukezuri in dikke vlokken - 1 kg - Makurazaki
De Katsuobushi Atsukezuri van Makurazaki France Katsuobushi wordt vervaardigd uit gedroogde en gerookte gestreepte tonijn, verwerkt volgens de traditionele Japanse katsuobushi-techniek. Het kenmerk van de atsukezuri (厚削り) is dat de plakken dikker zijn dan de klassieke dunne vlokken die als topping worden gebruikt. Door deze stevigere structuur worden de aroma’s tijdens het koken langzamer en dieper vrijgegeven, waardoor een bijzonder intense, aromatische en umami-rijke dashi-bouillon ontstaat.
Het is daarom bijzonder geschikt voor gerechten waar een meer gestructureerde visbasis vereist is, zoals ramen, udon, soba, oden, soepen, sauzen en professionele bouillons. De verpakking van 1 kg is vooral bedoeld voor restaurants, ramenwinkels, izakaya’s en professionele keukens.
Geproduceerd in Frankrijk.
Katsuobushi atsukezuri in dikke vlokken - 1 kg - Makurazaki
Heb je grotere aantallen nodig?
Voor sommige producten kunnen we gereserveerde beschikbaarheid, een gerichte herbevoorrading of een levering op maat controleren. Geef de gewenste hoeveelheid door: we antwoorden met beschikbaarheid, levertijden en speciale voorwaarden.
Levering op maat aanvragen
€ 76,80
€ 76,80 / Kg
MAK-87098908
De Katsuobushi Atsukezuri van Makurazaki France Katsuobushi wordt vervaardigd uit gedroogde en gerookte gestreepte tonijn, verwerkt volgens de traditionele Japanse katsuobushi-techniek. Het kenmerk van de atsukezuri (厚削り) is dat de plakken dikker zijn dan de klassieke dunne vlokken die als topping worden gebruikt. Door deze stevigere structuur worden de aroma’s tijdens het koken langzamer en dieper vrijgegeven, waardoor een bijzonder intense, aromatische en umami-rijke dashi-bouillon ontstaat.
Het is daarom bijzonder geschikt voor gerechten waar een meer gestructureerde visbasis vereist is, zoals ramen, udon, soba, oden, soepen, sauzen en professionele bouillons. De verpakking van 1 kg is vooral bedoeld voor restaurants, ramenwinkels, izakaya’s en professionele keukens.
Geproduceerd in Frankrijk.
VEILIGE BETALINGEN
Onze site is gebaseerd op de nieuwste en veiligste technologieën zoals SSL, Firewall en DNS Guard
SNELLE LEVERING
Wij bereiden uw pakket binnen 24/48 uur na ontvangst van uw bestelling voor
MOGELIJKHEID TOT RETOURNEREN VAN GOEDEREN
Indien u producten bij ons wilt retourneren is het mogelijk ook voor eten*
Verwante producten
Heb je grotere aantallen nodig?
Voor sommige producten kunnen we gereserveerde beschikbaarheid, een gerichte herbevoorrading of een levering op maat controleren. Geef de gewenste hoeveelheid door: we antwoorden met beschikbaarheid, levertijden en speciale voorwaarden.
Levering op maat aanvragen