Hon kuzu - 150 g - Morino Yoshino
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Le kuzu est utilisé, en raison de sa consistance, pour épaissir les sauces ou les soupes et leur donner un aspect crémeux. Il peut également être utilisé pour fabriquer des pâtes de fruits ou être saupoudré sur des légumes avant la cuisson pour les rendre plus croquants. Il provient des racines d'une plante.
Produit au Japon.
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