Natuurlijk gefermenteerde sojasaus umasyou genen - 125 ml - Muroji

"Umasho" bevat veel natuurlijke umami-essentie, 25% meer umami en 50% minder natrium.
Door het zoutgehalte met 50% te verlagen zonder het te verdunnen met water en de umami met 25% te verhogen zonder kunstmatige smaakstoffen toe te voegen, is "Umasho" een revolutionaire natriumarme sojasaus.

Dit product is een mengsel van 'Bakumatsu-sojasaus', natuurlijk gefermenteerde sojasaus en zoutvrije, geurloze makreelvissaus, die natuurlijke umami en essentiële aminozuren bevat. De hoeveelheid zout per 100 g gewone donkere sojasaus is 17,5 g, terwijl die van 'Umasho' 8,75 g is.

Bijgevolg is de gemiddelde zoutconsumptie 1,4 g per dag, ongeveer evenveel als in Ponzu-saus en azijndressing. "Umasho' bevat ook van makreel afgeleide peptiden die helpen de bloeddruk te verlagen en een acute stijging van de bloeddruk na de maaltijd te voorkomen.

Dit product is ideaal voor mensen die hun zoutinname moeten verminderen. Het heeft een ongelooflijk intense smaak, ondanks het feit dat het maar 50 procent minder zout bevat.
De sterke umami van deze saus versterkt de smaak van vis-, vlees- en eiergerechten maximaal. Een snuifje van deze saus tovert de meest gewone gerechten om in superieure gastronomische gerechten.

Gemaakt in Japan.