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熟成有機ゆいしょうゆ 300ml - 足立醸造
醤油、味噌、酢、みりん、酒......日本料理の基本調味料である。発酵調味料はすべて、乳酸菌や酵母などの微生物の力によって生み出される。木桶醤油は、伝統的な製法に忠実な高品質の醤油である。
醤油は発酵製品であるため、醸造所は麹菌や活性菌、真菌の増殖に適した環境を維持しなければならない。醸造所ごとに微生物のテロワールが異なるため、高級ワインやウイスキーのように無数のうま味成分が発生する。その結果、多様な醤油が生まれる。木桶醤油は、高価なワインのように、豊かな風味のパレットを持つ高級品である。
この醤油はオーガニック認定を受け、木樽で14ヶ月以上熟成され、製造・熟成された樽の番号が記載されたエレガントなギフトボックスに詰められている。
日本製。
熟成有機ゆいしょうゆ 300ml - 足立醸造
€13.63
€45.43 / l
ADA-2518112
醤油、味噌、酢、みりん、酒......日本料理の基本調味料である。発酵調味料はすべて、乳酸菌や酵母などの微生物の力によって生み出される。木桶醤油は、伝統的な製法に忠実な高品質の醤油である。
醤油は発酵製品であるため、醸造所は麹菌や活性菌、真菌の増殖に適した環境を維持しなければならない。醸造所ごとに微生物のテロワールが異なるため、高級ワインやウイスキーのように無数のうま味成分が発生する。その結果、多様な醤油が生まれる。木桶醤油は、高価なワインのように、豊かな風味のパレットを持つ高級品である。
この醤油はオーガニック認定を受け、木樽で14ヶ月以上熟成され、製造・熟成された樽の番号が記載されたエレガントなギフトボックスに詰められている。
日本製。
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