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Per autore "Martina"
Ricette
L'abekawa mochi è ricoperto di kinako, ovvero farina di soia, e zucchero
Scoprire il Giappone
Oshino Hakkai è un insieme di otto stagni nel villaggio di Oshino, alimentati dallo scioglimento della neve del Monte Fuji.
Scoprire il Giappone
Kitami si affaccia sul mare di Okhotsk, rinomato per le correnti di ghiaccio e per gli enormi pezzi di ghiaccio blu trasparente sulle spiagge.
Lo sapevi che...
Nascosto in una valle si trova un villaggio non popolato da umani, ma bensì da centinaia di statue di pietra.
Lo sapevi che...
Avete mai sentito parlare dei minshuku? I minshuku sono bed and breakfast a conduzione familiare in stile giapponese.
Ricette
Pancake giapponesi dolci e soffici il cui ripieno classico è di fagioli azuki rossi
Scoprire il Giappone
La bellissima regione di San'in si trova lungo la costa del Mar del Giappone nell'Honshu occidentale.
Feste in Giappone
A metà autunno in Giappone ci si riunisce per celebrare lo Tsukimi, il festival giapponese della luna del raccolto. I frutti autunnali come le castagne e il...
Ricette
Il mix piccante di spezie giapponesi, nota anche come shichimi togarashi, è composta da pepe di Sichuan, peperoncino rosso, zenzero macinato, alga nori,...
Ricette
Questa è la guida definitiva al Dashi, brodo di zuppa giapponese. Imparerai a conoscere i diversi tipi di dashi, gli ingredienti e come ogni brodo viene...
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