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Retour à l'accueilSauce de soja
La sauce soja est une sauce fermentée à base de soja, de blé grillé, d'eau, de sel et d'Aspergillus sp. La sauce soja est un ingrédient courant dans la cuisine asiatique et est parfois utilisée dans certains aliments occidentaux, comme ingrédient dans la sauce Worcester anglaise.