酒禮 純米大吟醸 龍勢ラベル ノワール 720ml 藤井酒造

これは高品質の純米酒で、瓶の中のアルコールは発酵によってのみ生成されることを意味する。しかも大吟醸で、米粒を磨いて50％しか残っていない。使用米は酒米の王様と言われる山田錦。外観は、緑がかったハイライトのある麦わら色で、中程度の透明度があり、かなり流動的で不規則な裂け目がある。最初の香りは非常に魅惑的で、優れた品質を示唆している。この酒は複雑で緻密。新鮮なパイナップル（磨き50％）、ライム、レモンの皮のアロマがある。口当たりはおおらかでシルキー、顕著な残糖があり、フレッシュで生き生きとした酸味とバランスが取れている。グリセロールがボリュームと丸みを加え、ほのかな塩味が全体を構成する。ミネラルが口中を正確に導き、背景にはうま味が感じられる。後味は香ばしく、フィニッシュはバランスの取れた持続性のある穀物のニュアンス。

相性の良い料理：生魚（刺身、タルタル）、寿司、ホタテとエシャロット、サンドライトマト、カツオチップス、デザートやチーズ。お召し上がり方：冷やしてお召し上がりください。

日本製。