味噌白菜 500g - 石野
西京味噌の大きな特徴は、米を多く使い、大豆を減らして発酵期間を短くしていることである。西京白味噌の色は麦わら色で、甘い風味が特徴である。塩分は約5％。まろやかで塩辛くない風味のため、西京白味噌は魚や野菜のマリネによく使われる。
日本製。
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西京味噌の大きな特徴は、米を多く使い、大豆を減らして発酵期間を短くしていることである。西京白味噌の色は麦わら色で、甘い風味が特徴である。塩分は約5％。まろやかで塩辛くない風味のため、西京白味噌は魚や野菜のマリネによく使われる。
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