きなこ（焙り大豆粉） - 100 g - ミタケ

きな粉は、炒った大豆を挽いて作った粉で、日本の菓子作りで最もよく使われる伝統的な材料の一つです。 この商品は、丸大豆を二度焙煎して作られており、その特徴はパッケージに「香り豊かな二度焙煎」と記載されている通りです。 焙煎によって、きな粉は特徴的なベージュがかった黄金色と、温かみがあり、ほのかにナッツのような香りを帯びた風味が生まれます。

口に含むと、大豆特有の風味を保ちつつ、わずかにナッツ類を思わせる味わいです。日本では伝統的に、砂糖と組み合わせて餅や和菓子のトッピングとして使われますが、クリーム、飲料、アイスクリーム、そして数多くのデザートの材料としても活用できます。

日本製。