Couteaux amateurs

La ville de Seki possède une industrie de coutellerie florissante depuis l'époque de Kamakura. Les différents articles de coutellerie produits ici, qui trouvent leurs racines dans la fabrication d'épées japonaises, sont appréciés dans le monde entier pour leur capacité à bien couper sans se casser ni se plier, et la ville est connue dans le monde entier comme un célèbre fabricant de coutellerie.

Depuis sa fondation, Osawa Touken se concentre sur les épées, son produit principal, et les couteaux de cuisine qui utilisent les techniques d'affûtage apprises lors de la fabrication d'épées. L'entreprise fournit à ses clients du monde entier des produits de haute qualité, créés en combinant artisanat et nouvelles technologies.