Sake junmai daiginjo - 720 ml - Kubota

El Kubota Junmai Daiginjo es la interpretación contemporánea del estilo «tanrei-karakuchi», típico de Niigata: un sake elegante, preciso y de gran pureza gustativa. Elaborado por Asahi Shuzo, una de las bodegas más conocidas de la prefectura de Niigata, se produce utilizando arroz Gohyakumangoku cultivado en Niigata, que se procesa hasta alcanzar un grado de refinado del 50 % tanto para el arroz koji como para el utilizado en el moromi. En nariz presenta un bouquet delicadamente floral, en el que destacan elegantes notas de pera y melón. En boca, el dulzor natural del arroz se combina con una agradable acidez, creando una estructura equilibrada y una sensación suave y refinada.

El final es limpio y elegante, una característica que lo hace agradable tanto para tomarlo solo como para acompañarlo con la cocina japonesa y platos delicados. La clasificación Junmai Daiginjo indica, además, que el sake se elabora sin añadir alcohol destilado, lo que realza el carácter natural del arroz.

Elaborado en Japón.