Junmai Daiginjo-sake - 720 ml - Kubota

De Kubota Junmai Daiginjo is een eigentijdse interpretatie van de voor Niigata kenmerkende tanrei-karakuchi-stijl: een elegante, verfijnde sake met een zeer zuivere smaak. Deze sake wordt geproduceerd door Asahi Shuzo, een van de bekendste sake-brouwerijen in de prefectuur Niigata, en wordt gemaakt van Gohyakumangoku-rijst die in Niigata wordt geteeld en tot een raffinagegraad van 50% wordt verwerkt, zowel voor de koji-rijst als voor de rijst die in de moromi wordt gebruikt. In de neus presenteert hij een delicaat bloemig bouquet, waarin elegante geurnoten van peer en meloen naar voren komen. In de mond combineert de natuurlijke zoetheid van de rijst met een aangename zuurgraad, wat zorgt voor een evenwichtige structuur en een zachte, verfijnde smaakbeleving.

De afdronk is zuiver en elegant, waardoor deze sake zowel puur als bij de Japanse keuken en delicate gerechten uitstekend tot zijn recht komt. De classificatie Junmai Daiginjo geeft bovendien aan dat de sake wordt geproduceerd zonder toevoeging van gedistilleerde alcohol, waardoor het natuurlijke karakter van de rijst volledig tot zijn recht komt.

Geproduceerd in Japan.