Wodorosty mozuku z Okinawy w solance – 250 g – Puchipuchi

Mozuku to brązowe wodorosty typowe dla archipelagu Okinawy, charakteryzujące się cienkimi włóknami, miękką konsystencją i naturalną lepkością. Ta odmiana jest konserwowana w soli, aby dłużej zachować świeżość, konsystencję i właściwości. Przed spożyciem należy zatem dokładnie usunąć sól poprzez namoczenie i opłukanie w wodzie. Produkt jest wytwarzany z futomozuku, odmiany mozuku o stosunkowo grubych i jędrnych włóknach.

Po odsoleniu zachowuje przyjemnie sprężystą konsystencję, co na opakowaniu opisano japońskimi terminami „nurunuru” i „puripuri”, odnoszącymi się odpowiednio do naturalnej lepkości i jędrnej konsystencji wodorostów. Solone mozuku można przechowywać dłużej niż produkt świeży i przed użyciem należy je opłukać. Ich delikatny, morski smak pozwala na łatwe łączenie ich z octem ryżowym, sosem sojowym, ponzu, sezamem, imbirem i warzywami. W Japonii spożywa się je głównie jako sunomono, czyli świeżą przystawkę doprawioną octem, ale można je również wykorzystywać w zupach, omletach, tempurze i sałatkach.

Wyprodukowano w Japonii.